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    海森环境,主要从事污泥干化系统、污水、废气、噪声工程,集工程设计、设备制造、安装调试、环保运营一站式专业
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    公司简介

    加加食品集团股份有限公司是集研发、生产、营销于一体的调味食品上市企业,成立于1996年。目前拥有盘中餐粮油食品(长沙)有限公司、郑州加加味业有限公司、长沙加加食品销售有限公司、加加食品集团(阆中)有限公司等4家全资子公司。综合实力位居国内调味品行业前列。

    公司于2012年1月6日成功上市,被誉为“中国酱油第一股”(股票简称:加加食品;股票代码:002650)。2013年实现销售收入16.78亿元,净利润1.62亿元。

    公司分别在湖南长沙、河南郑州、四川阆中建立三大核心生产基地,采用现代生物工程技术,推行品质管理体系、食品安全管理体系和环境管理体系,遵循“我们的产品和服务必须让顾客100%满意”的经营理念,实施“买得到、买得起、乐意买”的市场策略,已在全国三十多个省市设立了1200多个总经销商,网络辐射全国城乡市场,为亿万消费者带来便捷、健康、快乐的味觉体验和健康享受。

    公司先后荣获“国家级农业产业化重点龙头企业”、“国家食品工业重点企业”、“全国酿造酱油示范企业”、“食品安全示范单位”等荣誉称号,拥有中华老字号“贵族王中王”。

    项目背景

    企业原建有一污水处理站,未能达到处理要求与效果,加加公司要求必须有酱油废水处理的相关成功案例,在我公司锲而不舍的坚持下,加加公司给予了我公司解决这一难题的机会。

    问题与挑战

    酱油废水主要来自制曲、发酵、回淋和包装等工段过程,包括生产场地和设备清洗废水、原料浸泡废水、产品废溢流、发酵罐池冲洗废水和包装容器的清洗消毒废水等,废水中主要含碎豆屑、麸皮、面粉、酱油、发酵残渣、酱色等物料,具有浓度高、盐度高、负荷变化大、色度高等特点,主要污染物成分为CODcr、BOD、色度、氨氮等,属于难处理有机废水。其处理的关键之处在于色度的去除。

    色素是酱油废水中最难去除的部分,酱油色素主要由两部分组成:一是生产发酵过程中由于糖氨反应(美拉德反应)形成的黑色;其次是由于产品调配时人工加入的焦糖色素。酱油废水中的色度构成物质及其他成分降解的中间产物会在好氧条件下,通过各种褐变反应途径,重新生成色度,即存在着好氧条件下COD和色度的不同步降解问题,且在充氧吹脱过程中色度有加深的趋势。

    施工遇到的问题及解决方案

    项目于2006年正式开始调试,在调试过程中,发生了生化系统的突然崩溃,色度的难降解,COD的难于达标等一系列的问题。经过了一年的摸索、调试,在我公司技术人员不分昼夜的现场分析与研究下,终于针对酱油废水所存在的难点一一进行解决,最终废水经过环保部监测分析确认达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准。同时,在加加公司的协助下对企业生产完成了节能减排的部分内容,既有效的控制了污染物的排放,又完成了原产物的循环利用。

    结束语

    加加公司从2006年第一个污水处理项目(400T/d)顺利的完成,对我公司给予了极大的认可,之后的加加集团旗下宁乡白马桥基地(900T/d)、郑州公司(400T/d)、四川阆中公司(400T/d)的污水处理均由我公司承接并已完工,目前正在加加食品集团股份有限公司募投基地20万t/a优质酱油新建项目之污水处理工程(1200T/d)已建设完毕,系统正在调试阶段。

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